Советую посмотреть к теме: Геометрия. Урок 2.

10-минутный старый учебный фильм Двусторонние и односторонние поверхности

и ещё один  Геометрия и Топология

А это современный, довольно сложный, но интересный   Геометрия пространства  Название фильма говорит само за себя :)